EQUIPO DOCENTE

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COMITÉ ACADÉMICO

Javier Zabaleta

Javier Zabaleta

Codirector del Máster y Director Gerente de ITENE

Doctor en Ingeniería Industrial, Ingeniero Industrial (Universidad Politécnica de Valencia), Máster en Economía y Gestión del IESE (Universidad de Navarra) y PADE (Programa de Alta Dirección General) en IESE Business School.

Cuenta con una amplia experiencia como Director de Proyectos de Investigación y Desarrollo en el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE).

Ha participado durante más de 25 años en el desarrollo de soluciones innovadoras de embalaje y en el desarrollo de nuevas oportunidades de negocio, incluyendo el diseño de productos y de modelos de negocio.

Es miembro de diferentes Comités de Gestión de asociaciones internacionales de envases como IAPRI (International Association of Packaging Research Institutes) o ISTA (International Safe Transit Association).

Carmen Sánchez

Carmen Sánchez

Directora Técnica de ITENE

Doctora Ingeniera Agrónoma y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia, MBA Executive por la Escuela de Negocios Estema y Programa de Dirección General (PDG) por IESE.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en la dirección de proyectos de I+D+i orientados a aumentar la competitividad de las empresas a través de la innovación en envase y embalaje, transporte y movilidad, así como en el diseño e implantación de estrategias de gestión de la innovación y modelos de transferencia de resultados de investigación al entorno empresarial.

Asimismo, ha promovido y desarrollado importantes colaboraciones con plataformas tecnológicas (PACKNET, FOODFORLIFE, ENVASE Y SOCIEDAD), así como con organismos públicos (MINECO, CDTI, IVACE).

Ramón Catalá

Ramón Catalá

Asesor Científico de ITENE / Profesor de investigación “ad honorem” de IATA-CSIC

Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Valencia. Profesor de Investigación “ad honorem” del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia (IATA-CSIC).
Ha dedicado toda su vida profesional a la investigación y a la enseñanza de la Ciencia y Tecnología de Envases y Embalajes, siendo sus principales áreas de especialización los estudios de interacción envase/producto, el desarrollo y evaluación de materiales de envase para alimentos, desarrollo de envases activos y estudios prácticos de envasado de alimentos.
Ha participado en más de 100 congresos nacionales e internacionales y es autor de más de 250 publicaciones en revistas científicas, así como de capítulos de libros sobre diferentes temas de su especialidad.

Rafael Gavara

Rafael Gavara

Profesor de Investigación de IATA-CSIC

Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Valencia. Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia (IATA-CSIC), y Profesor Asociado en el Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

Desarrolla tareas de investigación en Ciencia y Tecnología de Envases para Alimentos, siendo sus principales áreas de especialización los estudios de interacción envase/producto, el desarrollo y evaluación de materiales de envase y de tecnologías de envasado. Ha publicado 3 libros y unas 200 publicaciones científicas (SCI).

Enseña tecnología de envases y embalajes en el grado de Tecnología de Alimentos y en Masters de la UPV, de la UVEG y de la UP Navarra. Además, es codirector de numerosas tesis doctorales, y de trabajos fin de máster y de grado en las universidades valencianas.

EQUIPO DE EXPERTOS DE ITENE DE LA ECIDIÓN 2020-2021

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Miriam Gallur

Miriam Gallur

GERENTE DEL ÁREA TECNOLÓGICA DE MATERIALES Y ENVASES
María Jordá

María Jordá

RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE ADITIVOS Y MATERIAS PRIMAS
Carlos Fito

Carlos Fito

GERENTE DEL ÁREA DE SEGURIDAD, SALUD Y TECNOLOGÍAS DE MONITORIZACIÓN AMBIENTAL
Nuria Herranz

Nuria Herranz

GERENTE DEL ÁREA TECNOLÓGICA DE CONSULTORÍA, ASISTENCIA TÉCNICA E INNOVACIÓN
Antonio Dobón

Antonio Dobón

GERENTE DEL ÁREA TECNOLÓGICA DE RECICLADO Y VALORIZACIÓN
César Aliaga

César Aliaga

RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE ENVASES Y ECONOMÍA CIRCULAR
Jordi Palau

Jordi Palau

COORDINADOR DEL LABORATORIO DE COMPOSTABILIDAD
Patricia Pinto

Patricia Pinto

COORDINADORA DEL LABORATORIO DE CARACTERIZACIÓN DE MATERIALES
Patricia Navarro

Patricia Navarro

RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE SISTEMAS DE EMBALAJE Y DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍAS
Maika Gómez

Maika Gómez

RESPONSABLE DE LABORATORIOS DE ANÁLISIS QUÍMICO Y CARACTERIZACIÓN DE MATERIALES
Ariana Gómez

Ariana Gómez

RESPONSABLE DEL LABORATORIO DE EVALUACIÓN DE SISTEMAS DE EMBALAJE
Licinio Díaz

Licinio Díaz

RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL Y AMBIENTAL

EQUIPO DE DOCENTES EXTERNOS DE LA ECIDIÓN 2020-2021

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Ramón Catalá

Ramón Catalá

ASESOR CIENTÍFICO DE ITENE / PROFESOR DE INVESTIGACIÓN “AD HONOREM” DE IATA-CSIC
Amparo Tárrega

Amparo Tárrega

CIENTÍFICO TITULAR DE IATA-CSIC Y RESPONSABLE DEL GRUPO DE CIENCIA SENSORIAL Y DEL CONSUMIDOR
Gracia López

Gracia López

DOCTORA EN FARMACIA Y COLABORADORA I+D+I DEL LABORATORIO DE ENVASES DE IATA-CSIC
Jordi Platero

Jordi Platero

DIRECTOR DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN EN KAO CHIMIGRAF
Miguel Díaz

Miguel Díaz

DOCENTE EN AFCO Y EN ASOCIACIÓN DE CORRUGADORES DEL CARIBE, CENTRO Y SUR AMÉRICA
Oriol Cusola

Oriol Cusola

PROFESOR LECTOR SERRA HÚNTER EN EL DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA GRÁFICA Y DE DISEÑO DE LA UPC
Jordi Mallen

Jordi Mallen

PRODUCT MANAGER DE GASES EN ALIMENTACIÓN PARA EL SUR DE EUROPA
Mariano Fos

Mariano Fos

PROFESOR DEL DPTO. DE PRODUCCIÓN VEGETAL EN LA ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Y DEL MEDIO NATURAL DE LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA
María Pellín

María Pellín

RESPONSABLE DE GESTIÓN DE PROYECTOS Y DE ASUNTOS REGULATORIOS INTERNACIONALES EN LABORATORIOS QUINTON
Patricia Aymá

Patricia Aymá

BIOTECNÓLOGA E INGENIERA AMBIENTAL. CTO EN VENVIROTECH BIOTECHNOLOGY
Javier Quilez

Javier Quilez

DOCTOR EN CIENCIA DE MATERIALES POR LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE. DOCENTE E INVESTIGADOR EN LA MISMA UNIVERSIDAD
Nuria Martínez

Nuria Martínez

CATEDRÁTICA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA. DOCENTE E INVESTIGADORA
Sergio Fernández

Sergio Fernández

RESPONSABLE DE DESARROLLO DE PACKAGING EN I+DEA / CEREALTO SIRO FOODS
Juan Troncoso

Juan Troncoso

COORDINADOR DE TECNOLOGÍA Y CALIDAD DE PACKAGING EN HEINEKEN
Ana Isabel Moreno

Ana Isabel Moreno

TÉCNICO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS Y GESTORA DE PROYECTOS DE I+D+i EN GRUPO ENTREPINARES
Pablo Simeón

Pablo Simeón

RESPONSABLE DEL DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA DE PRODUCTO EN RNB COSMÉTICOS
Alicia Correa

Alicia Correa

DIRECTORA DE COMUNICACIÓN EN DS SMITH TECNICARTÓN
Julio Cuerva

Julio Cuerva

JEFE DE VENTAS DE IBERIA PARA SIG COMBIBLOC S.A.
Albert Arbonés

Albert Arbonés

RESPONSABLE DE NUEVOS SECTORES Y PROVEEDORES DE TECNOLOGÍA EN AECOC
Emilio Ribes

Emilio Ribes

COORDINADOR DE EQUIPO DE VISIÓN ARTIFICIAL– INDUSTRIA 4.0 EN NUNSYS
Daniela Scherm

Daniela Scherm

TÉCNICO DEL DPTO. FILLING TECHNOLOGY PRODUCT MANAGEMENT EN KRONES AG
Manuel Martínez

Manuel Martínez

PROFESOR TITULAR DE LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA-UPV
Paula Revuelta

Paula Revuelta

DISEÑADORA DE PRODUCTO EN HINOJOSA PACKAGING SOLUTIONS
Liseth Monticone

Liseth Monticone

COORDINADORA DE PROYECTOS I+D+i EN HINOJOSA PACKAGING SOLUTIONS
Antonio Gómez

Antonio Gómez

CONSEJERO DE SEGURIDAD ADR/RID - INSPECTOR TÉCNICO TÜV-SUD-ATISAE
Almudena Moya

Almudena Moya

RESPONSABLE DEL DEPARTAMENTO DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE EN CORDOPLAS
Nicolás Molina

Nicolás Molina

DIRECTOR TÉCNICO DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE RECUPERACIÓN Y RECICLAJE (FER)
Rosa Francés

Rosa Francés

RESPONSABLE DE CALIDAD, LABORATORIO Y MEDIO AMBIENTE EN PAPELERA DE LA ALQUERÍA, S.L.U (GRUPO HINOJOSA)
Bernat Ibáñez

Bernat Ibáñez

TÉCNICO DE INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS EN GRUPO SIMETRIA
Carles Martínez

Carles Martínez

RESPONSABLE OFICINA TÉCNICA PLANTA DE BIOMETANIZACIÓN DE LAS DEHESAS (FCC)